"El text que hi ha a continuació és un extracte de la segona edició del nostre llibre, que es publicarà el setembre de 2009. L'hem escrit per a tots aquells que encara continueu amb la postura ovo-lacto vegetariana: esperem que feu un pas cap al veganisme. És més, creiem que l’hauríeu de fer! Així que, si us voleu convèncer, continueu llegint."
Bob i Jenna Torres
Fins i tot estant d'acord amb les idees que sustenten l'ètica del veganisme a nivell filosòfic, alguns de vosaltres penseu que el veganisme va massa enllà, que costa massa esforç i que resulta comdemnadament molest dur-lo a la pràctica. A l'hora de comprometre-us preferiu fer-vos vegetarians perquè sembla una solució molt més raonable. I, a més, mai podríeu tan sols imaginar-vos prescindint del formatge, de la crema al cafè, dels ous remenats, o de qualsevol altre producte animal que consumiu habitualment.
Nosaltres vam estar en la mateixa situació que vosaltres però creiem fermament que heu de fer un pas més si de veritat us importen els animals. El vegetarianisme és una situació còmoda mentre s'arriba a la postura dels Drets Animals, però implica hàbits de consum que provoquen condicions d'extrema misèria i mort a aquells animals pels que dieu preocupar-vos.
Espereu! No mateu al missatger: durant molt de temps, nosaltres vam ser uns orgullosos i presumptuosos ovo-lacto vegetarians ètics, motiu ple qual entenem perfectament la vostra manera de pensar. Crèiem que fèiem alguna cosa bona amb el nostre vegetarianisme, però en realitat érem part del problema, i si vosaltres sou dels vegetarians que consumeixen ous i lactis i altres productes d'origen animal, llavors també formeu part del problema.
Sí, ja sabem que dir-vos això us resulta una mica molest, però abans que tanqueu el llibre i us enfadeu amb nosaltres per ser uns maleïts vegans radicals, considereu dues raons de pes per les quals el vegetarianisme és una pobra resposta al problema de l’explotació animal.
Raó de pes #1: Mentre que el menjar carn implica directament la mort d'animals, molts vegetarians assumeixen que el consumir ous i lactis no mata animals. D'acord amb aquest raonament és moralment acceptable consumir aquests productes perquè cap vida és destruïda. Aquest punt de vista és profundament equivocat perquè no té en compte el funcionament de la producció agrícola intensiva moderna.
El que mai s'ha d'oblidar és que l'explotació animal és un negoci globalitzat que procura maximitzar els seus beneficis a costa dels animals, cercant aconseguir la major eficiència possible. Tenint en compte sempre els escassos marges de benefici de la indústria, els explotadors no poden permetre malbaratar res, i podeu estar segurs que no mantindran amb vida els animals que no siguin productius. Per tant, primer de tot, això significa que les gallines que ponen ous seran assassinades quan la seva producció decaigui per sota de certa mesura. La indústria d'explotació animal disposa de cruels maneres d’ocupar-se de les gallines "gastades", que van des de petites cambres de gas passant per l'electrocució fins al trencament de coll.
De la mateixa manera, les vaques que produeixen llet troben el seu final quan fallen a l'hora de "complir" amb la mitjana estipulada per al seu grup: això passa a causa de l'edat, a causa d'algun tipus d'infecció o per malaltia. La majoria de les vaques lleteres que arriben a la fi de la seva vida útil acaben assassinades a l'escorxador, molts anys abans que acabés la seva vida natural, després de la qual són esquarterades com a carn.
Una altra cosa evident sobre la qual ningú sol pensar és la qüestió dels animals mascles implicats en aquest procés. Ja que tan les gallines com les vaques són femelles. Tenint en compte que els animals solen néixer tant mascles com femelles en proporció del 50 per cent, què passa llavors amb el cinquanta per cent de mascles?
En el cas de les gallines, els pollastres mascle són totalment inaprofitables per l'explotador. Si no poden pondre ous i no poden ser convertits en carn, criar-los suposa una pèrdua de diners, i cap explotador, ja sigui intensiu o extensiu, orgànic o no, està en aquest negoci per perdre diners fent de la seva granja un refugi per a animals no productius. Per tant, els pollets són freqüentment descartats al néixer i se'ls massacra vius per a ser emprats com a proteïna natural, o se'ls tira a les escombraries per deixar-los morir lentament de fam i asfíxia, en un acte de crueltat extrema.
En el cas de les vaques lleteres, els vedells s'enfronten a un final semblant. Els mascles no poden produir llet, i per tant no resulten més útils per a l'explotador de la indústria làctia, que, a l'igual que l'explotador avícola, no desitja que hi hagi a la seva granja improductives boques per alimentar. Els vedells són separats de les seves mares i venuts als pocs dies després de néixer; sovint acaben convertits en filets de carn. Profundament confosos i probablement terroritzats per l'absència de les seves mares, aquests nens amb prou feines tenen temps de contemplar el món abans de ser encadenats al coll, sols, dins d'estrets calaixos en els quals amb prou feines es poden moure, per evitar que els seus músculs puguin desenvolupar-se.
A causa que la carn de vedella arribi a alts preus en el mercat, aquests pobres animals -animals que posseeixen una evident capacitat de sentir, que poden sentir i comprendre el món que els envolta- passaran tota la seva curta vida d'aquesta manera, sofrint, confosos, sotmesos a viure un infern, i tot per culpa d'un suposadament "no perjudicial" sistema de producció làctia que proveeix llet als vegetarians.
Així que com podeu veure els ous i la llet sense patiment és una fantasia total, i si sou vegetarians és hora que us n’adoneu i que deixeu de viure en la mentida. Podeu intentar tranquil·litzar la vostra consciència amb excuses com que no podeu canviar, però aquestes excuses no fan res per ajudar els animals pels quals com a "vegetarià amant dels animals" dieu preocupar-vos.
Raó de pes #2: L'altra raó de pes per la qual el vegetarianisme no té sentit té a veure amb el problema essencial de la relació de domini dels humans sobre altres animals. El veganisme és un moviment social -i si volem prendre'ns seriosament el veganisme, hem de construir un moviment que vagi més enllà del simple consum- que cerca redefinir la manera en què els humans consideren els altres animals.
Ser vegà vol dir exigir que els animals tinguin drets que no puguin ser violats per simples raons de conveniència, gust o tradició. Molts dels drets fonamentals pels quals lluiten els abolicionistes vegans són molt similars als que tots valorem, incloent el dret a no ser propietat, el dret a la integritat física i a la seguretat, i el dret a no ser emprat merament com a mitjà per fins d'altres -tractarem extensament aquests drets en el següent capítol. Per dir-ho en poques paraules: volem abolir l'esclavitud animal atorgant als animals una sèrie de drets inalienables.
Per tant, fins i tot si fos possible d'alguna manera produir llet i ous que no provoquessin la mort de milers de milions d'animals cada any, l'explotador hauria de continuar encara confinant i controlant els animals a fi d'obtenir aquests productes per als seus consumidors: consumidors entre els quals es troba una legió d’ovo-lacto vegetarians.
Com propietat dels seus amos, els animals implicats en aquestes formes d'explotació són per als seus propietaris poc més que màquines que produeixen beneficis, esclaus per als quals cada dia de la seva vida és un patiment continu provocat per satisfer demandes alienes als seus propis desitjos i necessitats. Tot i que les característiques particulars de confinament i esclavitud poden diferir lleugerament segons el lloc, la mateixa dinàmica bàsica es manté sigui quin sigui el producte que venguin, ja sigui ecològic, orgànic, de pagès o de corral. El mite d'una explotació animal compassiva és simplement això: un mite.
Com a persones que ens preocupem pels animals, suportem una càrrega pesada que requereix tota la nostra atenció i els nostres millors esforços. L’enormitat de la tasca és aclaparadora, però tots podem començar a aconseguir un canvi si treballem junts. Les bones notícies són que esteu en posició de fer alguna cosa al respecte i d'assolir més canvis positius en la vostra vida que reconeguin el valor inherent dels altres animals com els nostres iguals.
Les males notícies són que milers de milions -sí, milers de milions- d'animals moren cada any, de manera que no podem permetre autoindulgentes mitges tintes i excuses sense consistència que condemnen els animals a una vida i una mort en la misèria total. En comptes de cercar el camí més fàcil, hem d’apoderar-nos i ser exemples vivents.
Hem de treballar constantment per a redefinir i repensar la relació entre humans i la resta d'animals, i crear canvis en aquesta relació per a tots aquells que ens envolten en la nostra vida quotidiana. Això és el que com a mínim els devem a aquells pels quals diem preocupar-nos, aquells que no poden parlar per si mateixos. Això vol dir que si us importen les vides dels animals i rebutgeu el seu innecessari sofriment i mort, heu de deixar en primer lloc de donar suport a la dinàmica que explota els animals. Com a forma de protesta, el veganisme és l'expressió d'aquest desig de justícia, una visceral i lògica reacció davant els horrors visitats per altres en el nostre nom.
És hora d'abandonar aquesta arcaica relíquia que és el vegetarianisme i fer el primer i més essencial pas per combatre el sistema que tracta els animals no com criatures que poden sentir, estimar i pensar, sinó com a màquines de producció de les quals obtenir benefici. És hora de fer aquest pas i fer-se vegà.
Escrit per Bob i Jenna Torres i traduït a partir d'un extracte del llibre Being Vegan in a Non-Vegan World -segona edició.
